Вторые блюда

РУБКА

Котлета куриная
Тефтели с томатным соусом
Тефтели «По-Ккенингсбергски» в сливочном соусе
Тефтели с кукурузой
Зразы куриные с яйцом
Зразы куриные с сыром
Зразы куриные с грибами
Зразы куриные с овощами
Голубцы ленивые
Гнездо с грибами
Гнездо с помидорами
Бифштекс натуральный из говядины
Бифштекс натуральный из говядины с яйцом
Биточки «По-селянски» с грибным соусом
Биточки паровые с грибами
Биточек куриный паровой со сливочным соусом
Бифштекс мясной с грибами в слоеном тесте
Шницель по-швейцарски
Котлета мясная «Полтавская» с чесночком
Котлета «По-хлыновски»
Колбаски «По-берлински», маринованные с лучком

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Котлета рыбная
Тефтели рыбные
Биточки из щуки
Биточки рыбные с крабовым мясом
Зраза рыбная с сыром
Зраза рыбная с яйцом
Зраза рыбная с грибами
Камбала жареная
Минтай жареный
Терпуг жареный
Терпуг филе, жаренное с зеленым соусом
Минтай (филе), нежная отбивная
Минтай, филе жаренный в кунжуте
Филе лосося, запеченное с овощами
Филе лосося, запеченное с помидоркой
Филе лосося, запеченное с крабовым мясом и перчиком
Филе лосося, запеченное с маслинками и грибами
Филе лосося, запеченное «По-домашнему», с картошечкой и лучком
Филе лосося, запеченное с овощами в тесте
Филе лосося, жаренное в сыре
Филе лосося, жаренное в кляре
Филе лосося припущенное
Руланы из лосося
Рыбные трубочки с омлетной лентой
Рулет из лосося с зеленью в слоеном тесте
Макрурус припущенный, с грибами
Кальмары, тушенные в сметанке
Морской язык (филе) в собственном соку, в пергаменте, с оливками
Тилапия под соусом «Тар-тар»
Морской язык с морковкой, с горчичным соусом
Фогаш (жаркое из филе лосося с овощами и грибами
Треска, тушенная с грибами и помидорами
Треска, припущенная под яичным соусом
Хек, отварной с чесночным соусом

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Куриная ножка, запеченная с чесночком
Куриная ножка, фаршированная с грибами
Куриная ножка «Экзотика» (с медом и соевым соусом)
Рулет куриный с грибами
Рулет куриный с яйцом и луком
Рулет куриный с сыром
Рулет куриный с соленым огурчиком
Рулет куриный с перцем и сыром
Филе цыпленка, запеченное с овощами
Филе цыпленка, запеченное с помидоркой
Филе цыпленка, запеченное с перчиком
Филе цыпленка, запеченное с грибами
Филе цыпленка, запеченное с черносливом и кукурузой
Филе цыпленка «Островок», запеченное с помидорами и белком
Филе цыпленка, маринованное в соевом соусе, жаренное в кляре
Филе цыпленка, жаренное в льезоне
Филе цыпленка, жаренное в сыре
Филе цыпленка, жаренное в кунжуте
Филе цыпленка, жаренное в сухарях
Филе цыпленка, жаренное в кукурузных хлопьях
Филе цыпленка, тушенное с грибами в сметанке
Филе цыпленка, тушенное в собственном соку, в пергаменте
Филе цыпленка, отварное, с ореховым соусом
Филе цыпленка, отварное, со сливочным соусом (он же белый сметанный?)
Филе цыпленка, отварное, с соусом «Бешамель»
Поджарка «Фазенда» (филе цыпленка с арахисом)
Чахохбили из курочки
Курочка «Мимино» (филе, обжаренное с помидорами, луком и гр.орехом)
Курочка «По-провансальски» (филе, тушенное с помидорами, маслинами в винном соусе)
Печень куриная, тушеная с грибами в сметанке
Печень куриная, тушенная в сметанке
Сердечки куриные, жаренные с лучком
Индейка, фаршированная яблоками и черносливом
Курочка «Яхния» (филе, тушенное с перчиком)
 

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Отбивная из свинины, запеченная с грибами
Отбивная из свинины, запеченная с яблоком
Отбивная из свинины, запеченная с кукурузой и черносливом
Отбивная из свинины, запеченная с ветчиной и маслинами
Отбивная из свинины, запеченная с соленым огурчиком
Поджарка из свинины
Отбивная из свинины, жаренная в семечках
Отбивная из свинины, жаренная в льезоне
Эскалоп из свинины, на гренке с помидоркой
Свинина, тушенная в сливочках с кедровыми орешками
Постная свинина со сметанным соусом
Рулет из свинины с зеленью и горчицей
Вертуны из свинины с омлетной лентой
Карманчик из свинины с помидорами
Курзамес из свинины с соленым огурчиком в сметанном соусе
Оладушки из печени
Печень по-строгановски
Печень, запеченная с помидоркой
Печень Италия
Печень, жаренная со шпиком
Гуляш из говядины
Гуляш из говядины с болгарским перцем
Говядина, тушенная с черносливом
Говядина, жаренная по-грузински
Говядина, жаренная с соленым огурчиком
Говядина «Греческая» перец, маслины, морковь и лук пассир,белый соус
Пудинг из говядины со сливочно-грибным соусом
Говядина отварная, с грибным соусом
Говядина отварная, с сырным соусом
Говядина отварная с пряным соусом
Говядина, шпигованная с овощами в сливочно-пряном соусе
Язык отварной со сметанкой
Мясной рулетик (говядина, свинина, морковь, лук)
 

БЛЮДА БЕЗ ГАРНИРА

Запеканка «Рыбацкая трапеза»
Запеканка «Сибирский трататуй» (фарш говяд., картофель, капуста)
Запеканка рыбная с бананами
Картофель, запеченный с ветчиной и сыром
Картофель, жаренный с колбаской
Картофель, жаренный с грибами
Картофель, тушенный с грибами в сметанке
Картофель жареный, с печенью со сметаной
Жаркое из свинины
Свинина «По-французски» (как дома: с картофелем, запеченная с сыром и майонезом)
Азу по-татарски (говядина, тушенная с картофелем и соленым огурчиком)
Терпуг томленый в собственном соку, в пергаменте с картошечкой
Бигус со свининой
Бигус с курочкой
Голубцы
Макароны по-флотски
Спагетти с говядиной в сливочках
Макароны с крабовым мясом, креветками, помидорами, тушенные в сливочках
Макароны с грибами и мясом
Лагман
Рагу рыбное «Бриз» (филе лосося, икра мойвы, макароны, фасоль, морковь)
Плов со свининой
Плов с курочкой
Плов со свининой и грибами
Плов с грибами
Индейка по-азиатски, с овощами
Курочка «Шанхай» (филе цыпленка, рис, морковь)
Рагу рыбное «Нежное» (филе лосося, картофель, овощи тушенные с соусом)
Рагу «Мексиканское» (говядина, фасоль белая и красная, морковь, кукуруза, томатный сок)
Рагу овощное паровое со сметанкой
Рагу овощное
Рагу «Летнее»
Рагу «Овощная симфония» (капусты цветная и брокколи, перец, морковь, кукуруза, семечки)
Рагу «Изобилие» (картофель, брокколи, перец, помидоры, сыры голландский и Фета, чеснок, кедровый орех, зелень)
Рагу «Испанское»
Фасоль «Египетская»
Солянка сборная мясная
Драники с мясом
Драники
Котлета капустная
Котлета морковная
Омлет с ветчиной и помидорами
Омлет с ветчиной, грибами и сыром
Котлета картофельная с грибным соусом
Зразы картофельные с грибами
Зразы картофельные с овощами
Оладьи из кабачков
Кабачки, фаршированные овощами
Кабачки, фаршированные с мясом
Помидоры, фаршированные с мясом
Помидоры, фаршированные с овощами
Перец, фаршированный с мясом
Перец, фаршированный с овощами
Постная свинина, отварная с овощами
«Мусака» (картофель, свинина, говядина, помидоры, лук, яйцо, сметана)
 

КАШИ

Манная каша
Рисовая каша
Пшенная каша
Ячневая каша
Кукурузная каша
Овсяная каша с изюмом, курагой, медом
Геркулесовая каша
Гречневая каша с молоком
Полтавская каша
Пшенная каша с тыквой
 

ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, МАНТЫ

Манты
Пельмени
Вареники с творогом
Вареники с картофелем и луком
Вареники с картофелем и грибами
Вареники с вишней со сметанкой и вишневым соусом